[임산부에게 좋은 10가지 식재료 9]
두부
두부는 질이 좋은 식물성 단백질이 풍부해서 임산부에게 좋다.
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두부
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<재료>
두부 2모, 밀가루 약간, 양상추 4장, 토마토 1개, 양파 1개, 간장 4큰술, 조청 1큰술, 전분 물 4큰술, 물 1컵, 마요네즈 4큰술, 햄버거용 빵 4개
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<요리법>
1
두부는 물기를 빼고 곱게 으깬 후 밀가루를 약간 섞어 패티를 만든 후 달군 프라이팬에 굽는다.
2
양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 토마토는 1cm 폭으로 썬다.
3
양파는 굵게 채썬 후 달군 프라이팬에 볶다가 부드러워지면 간장, 조청, 물을 넣고 끓인다.
4
끓기 시작하면 전분 물을 넣고 졸여준다.
5
햄버거 빵은 프라이팬에 노릇하게 구워준 후 마요네즈를 발라준다.
6
빵 위에 패티를 올리고, 3의 소스를 뿌린 후, 상추, 토마토를 올린다. 다른 빵을 덮는다.
글·사진 박미향 기자